⏱ 1 h
Media
Rinde 1 molde de 24 cm
Dulce
Postres
La base para tortas de cumpleaños, alto y esponjoso gracias al batido de los huevos.
Usá siempre ingredientes con el logo "sin TACC" y utensilios, tablas y superficies limpios para evitar la contaminación cruzada.
Ingredientes
- 5 huevos a temperatura ambiente
- 180 g de azúcar
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 150 g de premezcla sin TACC
- 1 cucharadita de polvo de hornear sin TACC
Preparación
- Precalentá el horno a 175 °C y forrá un molde con papel manteca.
- Batí los huevos con el azúcar a velocidad alta durante 10 minutos, hasta que tripliquen su volumen.
- Agregá la vainilla.
- Tamizá la premezcla con el polvo de hornear e incorporala en tres veces con movimientos envolventes.
- Volcá en el molde y horneá 35 a 40 minutos sin abrir el horno.
- Dejá enfriar boca abajo sobre una rejilla antes de desmoldar.
Consejos
- El secreto está en el batido: no lo acortes.
- Para uno de chocolate, reemplazá 30 g de premezcla por cacao amargo.