Autor: dejaloen

Cómo acompañar a un chico celíaco en el colegio, los cumpleaños y las salidas, para que la dieta no lo deje afuera.

Una lista base de alimentos para tener siempre a mano, cómo organizarlos y tips para comprar mejor y gastar menos.

Qué hacer las primeras semanas después del diagnóstico: ordenar la cocina, aprender a comprar y armar tu red de apoyo, sin volverte loco.

Las creencias más comunes sobre la celiaquía y el gluten, y qué hay de cierto en cada una.

Qué establece la Ley 26.588 y su reglamentación: cobertura de obras sociales y prepagas, menú sin gluten en bares y restaurantes, y rotulado.

Consejos prácticos para planificar un viaje siendo celíaco: transporte, alojamiento y qué llevar.

Qué preguntar en un restaurante, qué señales mirar y cómo usar el portal para elegir dónde comer.

Todos los cuidados para una casa donde se cocina con y sin gluten: tostadora, esponjas, trapos, tablas, untables, aceite, horno y más.

Qué tiene que decir un envase para que el producto sea apto, cómo reconocer el logo oficial y cómo verificarlo en el listado de ANMAT.

Una explicación clara de qué es la enfermedad celíaca, cómo se diagnostica y por qué el único tratamiento es una dieta estricta sin gluten.