⏱ 50 min
Media
Rinde 16 tapas
Salado
Masas básicas
Tapas caseras para hornear, flexibles y fáciles de repulgar.
Usá siempre ingredientes con el logo "sin TACC" y utensilios, tablas y superficies limpios para evitar la contaminación cruzada.
Ingredientes
- 400 g de premezcla sin TACC
- 80 g de grasa vacuna o manteca
- 1 cucharadita de sal
- 200 ml de agua tibia (aprox.)
- 1 huevo para pintar
Preparación
- Derretí la grasa y mezclala con el agua tibia y la sal.
- Agregala a la premezcla de a poco hasta formar un bollo liso.
- Tapá y dejá descansar 15 minutos.
- Estirá entre dos papeles manteca a 3 mm y cortá círculos de 12 cm.
- Rellená, cerrá con repulgue o con un tenedor y pintá con huevo.
- Horneá a 200 °C entre 15 y 20 minutos.
Consejos
- Estas tapas son para horno; para freír conviene una masa más firme.
- Tapalas con un repasador húmedo mientras armás para que no se sequen.