⏱ 45 min
Fácil
Rinde 1 tarta de 26 cm
Salado
Masas básicas
Una masa fácil de estirar entre dos papeles, que sirve para tartas dulces y saladas.
Usá siempre ingredientes con el logo "sin TACC" y utensilios, tablas y superficies limpios para evitar la contaminación cruzada.
Ingredientes
- 250 g de premezcla sin TACC
- 100 g de manteca fría en cubos
- 1 huevo
- 1/2 cucharadita de sal
- 3 a 4 cucharadas de agua fría
Preparación
- Mezclá la premezcla y la sal; agregá la manteca y desarmala con las yemas de los dedos hasta formar un arenado.
- Sumá el huevo y el agua de a una cucharada, hasta unir.
- Envolvé en film y llevá 20 minutos a la heladera.
- Estirá entre dos hojas de papel manteca hasta 3 mm de espesor.
- Forrá el molde y pinchá la base con un tenedor.
- Precociná 10 minutos a 190 °C antes de rellenar.
Consejos
- Si se rompe al pasarla al molde, emparchá con los recortes: no se nota.
- Para tartas dulces, sumá 2 cucharadas de azúcar.